腸活日記

健康のために腸を中心とした活動の記録

2017-11-16から1日間の記事一覧

発酵と腐敗の違い

分かり易い例でお酒があります。 お酒は、人に有用とされる細菌の力を借りてアルコールを作り出したもので、”発酵の状態にあります。 反対に”腐敗”は、有害とされる細菌が空気中などで食べ物などに付着し繁殖したもので、時に異臭を放ち”腐敗”の状態にありま…

有用菌と有害菌は戦っているのか?

▼ 有用菌と有害菌は仲が悪い訳ではありません、どちらも住み易い状態にあるかどうかで、増殖(数)の度合いが変わってくる訳です。▼ 腸内細菌同士で互いに栄養を共有(リサイクル)している細菌もいます。例・・・(A 細菌の産生物質→ B 細菌が食べる→B 細菌…