特に肉料理など（タンパク質の多い食べ物）は、一般的に悪玉菌（有害菌）と言われる細菌が好む食べ物なのです。適量を超えたタンパク質の摂取は、タンパク質⇒胃液⇒ アミノ酸（重要物質）⇒腸内細菌⇒アミン（有害物質）というように分解されますので、決して体に良いとは言えません。また、中立な細菌（日和見菌）は好き嫌いの無い細菌で、タンパク質の多い食べ物を取れば取っただけ、アミン（有害物質）を作り出す場合もあるようです。
また、排泄に関しても繊維質などが不足すると便秘や宿便が多くなり、体に負担がかかります。肉も野菜もバランス良く取り入れたほうが良いようです。
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