発酵食品は無意味？

ヨーグルト、アルコール、チーズ、漬物、味噌、しょうゆ、納豆など発酵食品と呼ばれている食品は数え切れません。発酵食品は、私たちが代々受け継いできた人間の知恵と言えます。

発酵食品に含まれる細菌は、腸内には定住はしませんが、毎日取り入れる事で次のような作用が考えられています。
１．腸内のビフィズス菌を増やす。
２．腸内を酸性（ｐｈ度）に保つ。
３．便通を良くする。

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